西安新万博manbetx客户端万博app苹果版下载有限公司

新闻分类

  • 食品添加剂
  • 色素
  • 香精
  • 糖类
  • 天然调味品油树脂
  • 香料
  • 防腐剂
  • 维生素系列
  • 类营养素系列
  • 矿物质单体系列
  • 铁盐
  • 其他
  • 化学试剂
  • 消毒剂
  • 饲料添加剂
  • 化学实验设备
  • 化工产品
  • 天然调味品油树脂
  • 氨基酸类
  • 植物提取物
  • 乳酸
  • 最新新闻

    热门关键词

    联系我们

    手机:13572538733(曾经理)

    电话:13571965901(夏经理)

    传真:029-88698813

    地址:西安市未央区凤城六路与明光路十字旭弘西北广场

    公司邮箱:[email protected]

    公司网址:www.xazcsw.com

    可溶性淀粉和水溶性淀粉有什么区别

    您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 常见问题

    可溶性淀粉和水溶性淀粉有什么区别

    发布日期:2019-02-13 作者:admin 点击:

      可溶性淀粉是经过轻度酸或碱处理的淀粉,其淀粉溶液热时有良好的流动性,冷凝时能形成坚柔的凝胶,α一淀粉就是由物理处理方法生成的可溶性淀粉。生产可溶性淀粉的方法一般是在25~35摄氏 的温度下,用盐酸或硫酸作用于40%玉米淀粉浆,处理的时间可由黏度的降低来决定,约为6~24h,用纯碱或者稀氢氧化钠中和水解混合物,再经过滤和干燥即得到可溶性淀粉。可溶性淀粉可用于制造胶姆糖和糖果。


      外观:白色或类白色粉末,无臭无味。颗粒度:100目通过率100%。溶解度:可溶性淀粉不溶于冷水,溶解于沸水。


      水溶性淀粉为白色或黄白色粉末,在冷水中即可全溶。常温下100ml水中边加边搅,至少可溶解60g该品。但其粘度较可溶性淀粉大。水溶性淀粉是一种介于淀粉和淀粉糖之间,经控制而成的低程度水解产品,该产品水化力较强,在常温下即可溶解,有良好湿度的粘性,有很好的载体作用,几乎没有甜度或不甜,耐热性强,不易褐变,有很好的乳化作用和增稠效果,吸湿性小,不易结团,成膜性好等优点。


      而两者的区别在于:因分子结构不同,可溶性淀粉不溶于冷水,溶解于沸水。水溶性淀粉在冷水中即可全溶。


    相关标签:万博manbetx官网地址淀粉厂家

    最近浏览:

    在线客服
    分享
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码